சத்தியாவின் தென்னிந்திய மசாலா உணவு - சுவையான சமையல்!
சத்தியா இவர் தென்னிந்திய மசாலா உணவு வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த உணவு செய்முறை உங்கள் சமையல் கலையில் ஒரு புதுமையான அனுபவத்தைக் கொடுக்கும் . சிம்பிளான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த ரெசிபி உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு ததும்பும் விருந்தாக மாறும் . கட்டாயம் முயற்சி பாருங்கள் !
```text
தென் இந்திய உணவு வகைகள் : பாரம்பரிய சுவையின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஓர் தனித்துவமான அனுபவம் . பல நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவு பாரம்பரியத்தில். அவை நறுமணமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது.
பாடாளம் - நோய் தடுப்புப் பொருட்கள் நிறைந்தது.
கத்திரி மிளகாய் - காரமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தனியா - இதமான சுவைக்கு உதவும்.
இந்நவீன மசாலாக்கள் சமையலுக்கு அறிமுகம் மற்றும் ஏராளமான உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் முழுதும் அறியப்படுகிறது .
``` மசாலா சமையல் தென்னிந்திய உணவுப் பண்டங்களின் ரகசியம்
தென் இந்திய உணவு உலகளவில் பிரபலமானது . இதற்குக் பெரும் காரணம் மசாலாக்களின் மாறுபட்ட பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் வெவ்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை தருகிறது. ஆகவே , கீழ印度 சமையல் வழக்கமாக தரமானதாக இருக்கிறது.தென்னிந்திய மசாலா வகைகள் - உங்கள் உணவு!
தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அங்குள்ள மசாலாக்களின் சிறப்பான சுவையே. எண்ணற்ற மசாலாக்கள் தென்னிந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஒரு சுவையைக் கூட்டுகின்றன. அவை மசாலாக்கள் எளிமையான முறையில் பெறப்பட்டவை, சுவைக்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. தேர்ந்த மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
கொத்தமல்லி - உணவில் குழம்புகளுக்குத் உபயோகப்படுத்தும் முக்கியமான மசாலா.
மிளகாய் - சுவையான உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
மஞ்சள் - சமையலுக்கான நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் உபயோகிக்கப்படுகிறது.
சீரகம் - புளிப்பான உணவுகளுக்குச் சரியான சுவையைத் தரும்.
வெந்தயம் - வேறு அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.
இந்த மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.
சத்தியா மசாலா சமையல் : எளிய வழிமுறை, கலவையான ருசி
இங்கு மசாலா சமையல் முறை மிகவும் எளிதானது. வீட்டில் இ மசாலா ரெசிபி செய்து முயற்சிக்கலாம் . இது தனித்துவமான பொருட்கள் தேவை mushroom pepper masala . தயாரிப்பு காலம் குறைவாகவே நிமிடங்களில் முடிந்துவிடும் .
தேவையான பொருட்கள் :
தக்காளி – 2-ஆம்
வெங்காயம் – 1-ஆம்
இஞ்சி பூண்டு விழுது – சிறிதளவு
వెల్లుల్లి – சிறிது
மசாலா தூள் – 1-ஆம் கரண்டி
मिर्च पाउडर – தேவைக்கேற்ப
தனியா தூள் – 1 கூப்பிடம்
నూనె – விருப்பத்திற்கேற்ப
கறிவேப்பிலை இலை – சிறிதளவு தேவை
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய விருந்து வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான பங்கு . தனித்துவமான மசாலாவும் பலதரப்பட்ட உணவுகளுக்கு பொருந்தும் . உதாரணமாக, பூரிதான சாம்பார் அரிசி மற்றும் இட்லிக்கு சிறந்தது . அதேபோல், மீன் கறி செய்வதற்கு வெண்ணெய் மசாலா முக்கியம். கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் அroma கூட்டுகிறது . வெங்காயத்தூள் தக்காளியுடன் சேர்த்து கலவை தயாரிக்கப்படும் அனைத்து குழம்புகளுக்கு அவசியம் . ஜலபதம் குறிப்பிட்ட அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
சாதா சாம்பார் - சாதம் & இட்லி
மீன் மசாலா - வெண்ணெய்
பேய்வெங்காயம் & தக்காளி குழம்பு